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Focus: 2017 - OVERSHOOT DAY (2nd August) // FOOD SUSTAINABILITY INDEX DI BCFN // FOOD SUSTAINABILITY REPORT

 

 

 

 

Immagine > FOOD SUSTAINABILITY INDEX DI BCFN === (Estratto)
== Rif.: Comunicato: «DAL 2 AGOSTO LA BILANCIA DEL PIANETA È IN NEGATIVO» - «Giornata del superamento delle risorse della terra, Fondazione Barilla: Cambiare abitudini per salvare il pianeta»
== Focus: 2017 - OVERSHOOT DAY (2 agosto) // FOOD SUSTAINABILITY INDEX DI BCFN // FOOD SUSTAINABILITY REPORT
Info: INC Istituto Nazionale per la Comunicazione - inc-comunicazione.it
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Focus:

FOOD SUSTAINABILITY INDEX DI BCFN

e

FOOD SUSTAINABILITY REPORT

(documento trimestrale)

 

 

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2 Agosto 2017

 

OVERSHOOT DAY

 

(GIORNATA DEL SUPERAMENTO DELLE RISORSE DELLA TERRA)

 

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Info-grafica – 1a  >

 

Immagine - Info-grafica (1a) [GFN_Barilla_graphic_Finale_IT]
== Rif.: Comunicato: «DAL 2 AGOSTO LA BILANCIA DEL PIANETA È IN NEGATIVO» - «Giornata del superamento delle risorse della terra, Fondazione Barilla: Cambiare abitudini per salvare il pianeta»
== Focus: 2017 - OVERSHOOT DAY (2 agosto) // FOOD SUSTAINABILITY INDEX DI BCFN // FOOD SUSTAINABILITY REPORT
Info: INC Istituto Nazionale per la Comunicazione - inc-comunicazione.it
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Leggi il Comunicato stampa:

 

 

«DAL 2 AGOSTO LA BILANCIA DEL PIANETA È IN NEGATIVO»

 

«Giornata del superamento delle risorse della terra, Fondazione Barilla: Cambiare abitudini per salvare il pianeta»

 

>>>

 

 

«Mancano poche ore ormai al 2 agosto, il cosiddetto Earth Overshoot Day (o Giorno del superamento delle risorse della terra), la giornata in cui lfumanità avrà usato lfintero gbudgeth annuale di risorse naturali. Stando ai dati a disposizione, il Global Footprint Network ha stimato che per soddisfare il nostro fabbisogno attuale di risorse naturali avremmo bisogno di 1,7 Pianeti Terra. (..)»

 

=== Leggi tutto  >>>

 

 

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Focus:

2017 - OVERSHOOT DAY (2nd August) // FOOD SUSTAINABILITY INDEX DI BCFN // FOOD SUSTAINABILITY REPORT

 

 

  Note di Sintesi  >>>

 

  COMUNICATO «DAL 2 AGOSTO LA BILANCIA DEL PIANETA È IN NEGATIVO»  >>>

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___ Note su Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition (Fondazione BCFN)  >>>

 

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Note di Sintesi

 

Rif.: comunicato stampa della Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) in relazione allf Overshoot Day, la giornata del superamento delle risorse della terra.

 

 

«Il prossimo 2 agosto [2017, n.d.r.] sarà il Giorno in cui lfumanità avrà usato lfintero gbudgeth annuale di risorse naturali. Il cibo produce il 26% dellfimpronta ecologica globale, eppure se dimezzassimo lo spreco alimentare (che ha un impatto importante sullfimpronta), consumassimo alimenti a basso contenuto proteico e seguissimo una dieta adeguata in termini di calorie assunte, potremmo ridurre lfimpronta ecologica globale del 22%, spostando la data del prossimo overshoot day di ben 42 giorni.»

 

 

 

 

 

 

 

 

Comunicato - Versione testo 

 

 

Vedasi anche >

 

 

 

 

Comunicato stampa

 

(1 Agosto 2017)

 

INC – Istituto Nazionale per la Comunicazione

 

 

 

«DAL 2 AGOSTO LA BILANCIA DEL PIANETA È IN NEGATIVO»

 

«Giornata del superamento delle risorse della terra, Fondazione Barilla: Cambiare abitudini per salvare il pianeta»

 

 

 

« Il 2 agosto – mai così presto da quando è stato calcolato per la prima volta - sarà il Giorno del superamento delle risorse della terra, giornata in cui lfumanità avrà usato lfintero gbudgeth annuale di risorse naturali. Il cibo produce il 26% dellfimpronta ecologica globale,

eppure se dimezzassimo lo spreco alimentare (che ha un impatto importante sullfimpronta), mangiassimo alimenti a basso contenuto proteico e seguissimo una dieta adeguata in termini di calorie assunte potremmo ridurre lfimpronta ecologica globale del 22%,

spostando la data del prossimo overshoot day di ben 42 giorni

 

Mancano poche ore ormai al 2 agosto, il cosiddetto Earth Overshoot Day (o Giorno del superamento delle risorse della terra), la giornata in cui lfumanità avrà usato lfintero gbudgeth annuale di risorse naturali. Stando ai dati a disposizione, il Global Footprint Network ha stimato che per soddisfare il nostro fabbisogno attuale di risorse naturali avremmo bisogno di 1,7 Pianeti Terra. Ma come consumiamo queste risorse? Ben il 60% corrisponde alla grichiesta di naturah necessario per lfassorbimento delle emissioni di anidride carbonica. E pensare che tutti noi potremmo fare qualcosa per migliorare la situazione se solo cambiassimo le nostre abitudini alimentari, magari partendo dalla lotta agli sprechi alimentari. Lo spreco alimentare infatti – oltre a essere una grave piaga sociale – rappresenta anche un danno per lfambiente: se fosse un Paese sarebbe il terzo principale produttore di anidride carbonica al mondo, dopo Stati Uniti e Cina. In Italia sprechiamo il 35% dei prodotti freschi (latticini, carne, pesce), il 19% del pane e il 16% di frutta e verdura prodotti. Ma lfimpatto sulla terra che viene generato da questo spreco non si ferma alla produzione di anidride carbonica, perché determina anche una perdita di 1.226 milioni di m³ lfanno di acqua (pari al 2,5% dellfintera portata annua del fiume Po) e produce lfimmissione nellfambiente di 24,5 milioni di tonnellate CO2 lfanno, di cui 14,3 milioni dovuti agli sprechi domestici. Lfassorbimento della sola CO2 prodotta dallo spreco domestico in Italia richiede una superficie boschiva maggiore di quella presente in Lombardia.

 

Marta Antonelli, Research Programme Manager della Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition, spiega quanto, cambiando le nostre scelte alimentari, potremmo aiutare il Pianeta: gDa quando è stato calcolato, ogni anno lfOvershoot Day è caduto in anticipo sul calendario. E mai, prima di oggi, era caduto così presto. Questo vuol dire che dobbiamo tutti fare molto di più per invertire questa tendenza. Come? Partendo da quello che mettiamo nel piatto, perché il cibo, da solo, produce il 26% dellfimpronta ecologica globale. Se dimezzassimo lo spreco alimentare, mangiassimo alimenti a basso contenuto proteico e seguissimo una dieta adeguata in termini di calorie assunte potremmo ridurre lfimpronta ecologica globale del 22%, riuscendo così a spostare la data del prossimo overshoot day di ben 42 giornih.

 

Ma lo spreco alimentare non è lfunico fattore del quale tenere conto nel nostro processo di cambiamento. A livello globale, il solo settore agricolo produce il 24% dei gas a effetto serra (più del settore industriale o dei trasporti)[1] [ > ] e questo avviene mentre quasi il 40% della superficie terrestre è sottoposta alle attività agricole e zootecniche, con una porzione di suolo idoneo alla coltivazione pari a 4,4 miliardi di ettari (ossia 146 volte lfItalia). La stessa attività agricola consuma il 70% dellfacqua dolce che preleviamo. Insomma, la sfida che siamo chiamati a combattere da qui ai prossimi anni è chiara: riuscire a spostare in avanti il giorno dellfOvershoot Day tenendo conto anche di gcomeh il cibo viene prodotto a 360.

 

Proprio sul gcomeh il cibo viene prodotto si focalizza lfanalisi del Food Sustainability Index, lfindice creato da Fondazione Barilla e The Economist Intelligence Unit che analizza 25 Paesi rappresentanti oltre i 2/3 della popolazione mondiale e lf87% del PIL globale. Secondo lfanalisi dellfIndex è la Francia, soprattutto grazie alle sue innovative politiche contro lo spreco e per lfapproccio equilibrato allfalimentazione, il Paese al mondo che produce il gcibo più buonoh sulla base di 3 elementi: agricoltura sostenibile; alimentazione; spreco alimentare. A seguire il Paese Transalpino sono il Giappone e il Canada, grazie alle loro politiche in tema di agricoltura sostenibile e nella diffusione di regimi alimentari corretti ed equilibrati.

 

FOOD SUSTAINABILITY REPORT, LO STRUMENTO PER PARLARE DI CIBO E IMPATTO AMBIENTALE

Per mantenere viva lfattenzione di stakeholder, decisori, esperti ma anche semplici cittadini, la Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) e Milan Center for Food Law and Policy hanno ideato e lanciato il Food Sustainability Report, uno strumento per promuovere e diffondere la conoscenza delle complesse tematiche relative al cibo, al fine di sensibilizzare sullfurgenza di agire per rendere il sistema alimentare globale realmente sostenibile.

 

Nel secondo numero, fra i temi analizzati, si parla di come il fenomeno delle gmigrazionih sia strettamente legato – ben oltre la percezione che abbiamo - alla carenza di cibo. In particolare, lfattenzione del Report si focalizza sullo studio di United Nations World Food Programme (WFP) secondo il quale ogni punto percentuale di aumento dellfinsicurezza alimentare costringe lf1,9% della popolazione (per mille abitanti) a migrare, mentre un ulteriore 0,4% (per mille abitanti) fugge per ogni anno di guerra. Tra le cause di insicurezza alimentare ci sono, senza ombra di dubbio, i cambiamenti climatici che stanno colpendo il Pianeta (che a loro volta sono ampiamente influenzati anche dal modo in cui produciamo proprio quel cibo).

 

Il Report è un documento trimestrale che nasce dalla costante analisi di notizie e documenti su cibo e sostenibilità diffusi online dalle principali fonti in lingua anglosassone, tra cui siti di informazione, organismi governativi, agenzie internazionali, organizzazioni non governative e istituti di ricerca. Fotografa la dimensione, i contenuti prevalenti e le tendenze della ricerca, della legislazione e delle azioni concrete in atto, attraverso dati sul volume di informazioni diffuse, analisi semantiche sui temi al centro dellfattenzione, segnalazioni di notizie, documenti e ricerche da leggere, tenere in considerazione e portare in evidenza. Il Report rappresenta, insomma, un ausilio agli addetti ai lavori per orientarsi nellfenorme flusso di informazioni riguardanti il cibo ed i suoi impatti in termini sociali, economici, ambientali al fine di comprendere come e quanto queste dinamiche vadano ad impattare sulla nostra quotidianità e sugli equilibri che caratterizzano il complesso sistema della produzione alimentare.

Il secondo numero è disponibile e consultabile online allfindirizzo www.foodsustainabilityreport.org »

c

 

 

NOTE:

[1]  https://www.epa.gov/ghgemissions/global-greenhouse-gas-emissions-data

 

 

 

 

 

La Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition (Fondazione BCFN) è un centro di pensiero e di proposte nato nel 2009 con lfobiettivo di analizzare i grandi temi legati allfalimentazione e alla nutrizione nel mondo. Fattori economici, scientifici, sociali e ambientali vengono studiati nel loro rapporto di causa-effetto con il cibo attraverso un approccio multidisciplinare. Presidente e Vice Presidente della Fondazione BCFN sono Guido e Paolo Barilla, mentre il CdA è formato, tra gli altri, da Carlo Petrini, presidente di Slow Food e Paolo De Castro, coordinatore della commissione agricoltura e sviluppo rurale del parlamento europeo.Organismo garante dei lavori della Fondazione BCFN è lfAdvisory Board. Per maggiori informazioni: www.barillacfn.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comunicato - Versione grafica 

 

 

Vedasi anche >

 

 

 

 

Immagine / Cfr. 'Barilla Center FOR FOOD & NUTRITION' 
== Rif. versione grafica > Comunicato: «DAL 2 AGOSTO LA BILANCIA DEL PIANETA È IN NEGATIVO» - «Giornata del superamento delle risorse della terra, Fondazione Barilla: Cambiare abitudini per salvare il pianeta»
== Focus: 2017 - OVERSHOOT DAY (2 agosto) // FOOD SUSTAINABILITY INDEX DI BCFN // FOOD SUSTAINABILITY REPORT
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Info-grafica – 1b  >>>

[Rif.: GFN_Barilla_graphic_Finale_IT]

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Vedasi anche:  Info-grafica – 1a  >>>

 

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  Comunicato: «DAL 2 AGOSTO LA BILANCIA DEL PIANETA È IN NEGATIVO» - «Giornata del superamento delle risorse della terra, Fondazione Barilla: Cambiare abitudini per salvare il pianeta»      =   Versione testo  +  Versione grafica

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